去年12月起,省文旅厅在全省开展了“天府旅游美食推选推广活动”,经过各县(区)推荐,并经各市(州)政府审定,共推出了809个市级天府旅游美食并印制成全省“天府旅游美食”名录。在此基础上,省文旅厅组织餐饮业专家再次甄选,最终推出100个省级天府旅游美食。

其中,剑阁县“剑门豆腐”及“剑门火腿土鸡养生煲”两道名菜入选100个省级天府旅游美食!

剑阁县两道名菜入选100个天府旅游美食

剑门豆腐“喜庆佳节”

“喜庆佳节”是剑门豆腐宴中的一道名菜,主要食材是剑门关豆腐,以“灯笼”的样式,取中华传统佳节阖家欢乐,家家张灯结彩,欢乐喜庆之意。

剑阁县两道名菜入选100个天府旅游美食

剑门火腿土鸡养生煲

“剑门火腿土鸡养生煲”精选剑门火腿、剑门关跑山鸡,文火慢炖,具有易于消化、健脾开胃、生津益血的功用,是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。