最近的天气一天比一天热,有人觉得,没有西瓜、冰棍、绿豆汤的夏天是没有灵魂的。甚至还有很多想减肥的朋友,会选择用半个西瓜来代替晚饭。吹着空调、风扇,吃着西瓜,再来一杯冷饮,光是想想就非常惬意了。你以为这些消暑方式想做就能做吗?其实,背后的危害真不容忽视。

1.西瓜、冷饮、绿豆汤真是消暑“神器”?

西瓜:根据《中国食物成分表(第六版)》,西瓜中的水分含量大约为92.3%,固形物含量相对较少,容易吃多。但西瓜不宜吃太多,尤其是冷藏过久的西瓜。一次性大量进食冷藏过久的西瓜,很容易刺激到消化道的黏膜,引起胃部痉挛等。

对于消化功能差的儿童,更需要注意避免吃冷藏过久的西瓜。对于关注血糖控制的人群,比如老年人、糖尿病患者等也应该尽量少吃。一般在两次正餐之间,少量吃一点,一两片即可,比如早10点或午后15点。

绿豆汤:绿豆的营养价值比较高,除了含有丰富的蛋白质外,还含有膳食纤维、多种维生素、矿物质以及多种活性成分,如生物碱、黄酮类化合物等。曾有研究表明绿豆具有降血脂、抗肿瘤和增强食欲等作用。

但绿豆吃多了不太好消化,所以绿豆汤也不宜过多食用,特别是胃肠消化功能较差的人群。在制作绿豆汤时可以适当减少绿豆的用量,而且不加糖的绿豆汤相对来说老少皆宜。

冰棍、雪糕等冷冻饮品:通常,冷冻饮品的配方里都会含有乳制品和糖类,口感较甜,且每一份的重量较轻,能够提供的水分也很少,所以并不适合作为解暑的食物。同时,冷冻饮品的温度比较低,人们通常会在口腔里适度降温后再咽下,也不太可能产生比较快的降温效果。而且,过多食用低温食品,容易引起胃肠道产生不适反应。

夏季是肠道传染病的高发季节,应尽量少吃或不吃现制现售的冷冻饮品。相对于预包装的冷冻饮品,它们的制作过程往往缺乏对微生物的控制,食品安全风险性相对会高一些。

饮料酒和非酒精饮料:对于啤酒这样的饮料酒,含有一定的酒精成分,比如麦汁浓度8°P的啤酒,酒精含量大约在2.5%vol以上,而非酒精饮料为了口感怡人,一般糖分含量也比较高。

根据《中国居民膳食指南(2016版)》,成年男性一天饮用的酒精量不超过25克,建议糖的摄入最好控制在25克以下。所以,这两者都不适合作为解暑的食物。

2.吹风扇比吹空调更好?

当气温不是特别高时,建议用风扇。这是因为使用空调时,门窗紧闭,如果长时间待在空调房内,可能出现缺氧症状,容易导致头晕、头痛。除此之外,还可能会引起空调病。如果将空调温度设置的过低,出门时,室内外温差大,体温调节中枢无法适应,顿时汗如雨下;或者从酷热的室外突然进入室内,温度下降过快,容易导致免疫力下降。

酷热难当时,空调效果好。尤其是空气湿度大时,通过蒸发汗液带走热量的降温机制失效,甚至感觉风扇吹出来的是热风,这时候空调的优势比较明显。空调不仅能让空气流动,还可以降低室温、除湿,从风速、室温、湿度三个方面营造舒适的体感温度,带来更佳的主观体验。

3.夏季如何科学消暑?

首先,解暑的关键在于补充水分,所以应及时饮水,尤其是白开水,可以适当食用西瓜、绿豆汤。其次,对于因职业经常暴露在高温环境的人群,由于出汗较多,应适度选择含电解质的饮品,比如含钾、镁等矿物盐的运动饮料等。尽量主动远离高温环境,防止中暑,气温比较高时应尽量减少外出。

夏天消暑去湿,试试“五花茶”。“五花茶”,就是用五种药食同源的花一起泡茶饮。较常见的是以菊花、木棉花、金银花、槐花、鸡蛋花入茶,但这也不是固定的配方,可根据饮用者的体质改用水翁花、辛夷花或者玫瑰花代替也可以。

吃稀食能消暑养胃。由于夏季炎热出汗多,体内丢失的水分多,脾胃消化功能较差,所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。

晚睡早起加午休,顺应自然。由于夏季天亮得早,人们起得早,而晚上相对睡得晚,易造成睡眠不足,所以要增加午休。午睡时间要因人而异,一般20-30分钟为宜,时间过长让人感觉没有精神。睡觉时不要贪凉,避免在风口处睡觉,以防着凉受风而生病。

冰箱内取出食品别急着吃。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童,在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛,严重的还会出现恶心、呕吐、腹泻和全身冷颤等症状。肠胃受到强烈的低温刺激后,导致生理功能失调。预防的简单方法是,从冰箱里取出来的食物不要急着吃,放一会儿再吃,且一次不要吃得太多。