很多人都会有天气越热越不想吃东西的情况,但是不吃又不行,于是很多人就直接拿水果代餐,但是有人说空腹不能吃水果。不仅如此,空腹还有许多“禁忌”,比如空腹不能喝牛奶、空腹不能喝茶……

这些说法是真的吗?空腹真的很多东西不能吃吗?真相究竟是什么呢?

空腹是个什么状态?

从医学上来讲,空腹指的是隔夜空腹,也就是10—12小时未进食任何食物的状态;从通俗意义来说也就是胃排空的状态,大约是未进食任何食物4—5小时后的状态。

不是说吃完饭之后没有饱腹感了就算空腹,首先要看胃有没有排空。

空腹不能吃香蕉?

这种说法称香蕉中有较多的镁元素,镁是影响心脏功能的敏感元素,对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高,而破坏人体血液中的钙镁平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

真相:镁是人体必需的营养元素,但香蕉中含有的镁含量不算高。每100g香蕉中的镁相当于人体一天需求量的8%左右,所以空腹吃少量香蕉,对身体不会有过多影响。

空腹不能喝牛奶、豆奶?

有说法称,空腹喝牛奶时,牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走,影响营养摄入。

真相:健康人空腹喝牛奶并不存在蛋白质浪费的问题。不过乳糖不耐受的人最好不要空腹喝牛奶。因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体,从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。

空腹不能喝浓茶、咖啡、酒?

这种说法认为咖啡和浓茶里含有咖啡碱,经常空腹喝会严重损害胃黏膜,酒中所含的酒精也会刺激胃肠道,造成胃部不适。

真相:多数情况确实如此,但前提是大量饮用。空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因,可能导致心跳加速,产生胸闷、心悸等不适;空腹喝酒容易出现低血糖,造成头晕、出冷汗等不适。

空腹不能吃大蒜和冷食?

真相:空腹确实不能吃大蒜和冷食,二者都会刺激胃肠发生挛缩,久之可能诱发肠胃疾病。胃部骤冷还可能会刺激心脏。因此吃冷饮最好在两餐中间,空腹时、饱餐后和大汗淋漓时,都不宜立刻食用。

此外,茶叶、柿子等食物中含有鞣酸,理论上会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白,在胃酸的作用下易形成“胃石”(不易消化的固体),造成胃部不适。

但这也只是在理论上的,成熟的柿子中鞣酸含量并不多,即使会形成“胃石”,在胃肠道功能正常的情况下,也不会造成太大的健康影响。

但如在空腹时大量进食柿子、山楂或者浓茶等食物后,出现上腹痛、呕吐等症状,应警惕"胃石"的可能,如腹部疼痛感比较剧烈,且逐渐加重就应及时就医。

空腹能吃什么不能吃什么,实际上是因人而异的,不可一概而论。吃东西要在正确的时间吃正确的数量,切记不要暴饮暴食。